SOUS CHEF PER HOTEL 5 STELLE LUSSO
Dettagli
Descrizione
Per prestigiosa struttura alberghiera 5 stelle lusso situata a Bari, ricerchiamo un/una Sous Chef da inserire all'interno della brigata di cucina.
La risorsa affiancherà lo Chef nella gestione quotidiana delle attività di cucina, contribuendo all'organizzazione del servizio, al coordinamento della brigata e al mantenimento degli elevati standard qualitativi richiesti da una struttura alberghiera di lusso.
Principali mansioni:
- Affiancare lo Chef nella gestione e nell'organizzazione delle attività di cucina;
- Coordinare e supervisionare il lavoro della brigata durante le diverse fasi del servizio;
- Collaborare alla preparazione e alla realizzazione dei piatti, garantendone qualità e presentazione;
- Assicurare il rispetto delle ricette, degli standard aziendali e delle tempistiche di servizio;
- Supervisionare la corretta conservazione e gestione delle materie prime;
- Monitorare l'ordine e la pulizia delle postazioni di lavoro;
- Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP;
- Sostituire lo Chef nella gestione operativa della cucina in sua assenza.
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa nel ruolo di Sous Chef o in posizioni analoghe;
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina e delle materie prime;
- Capacità di coordinamento e gestione della brigata;
- Buone capacità organizzative e di problem solving;
- Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli;
- Flessibilità e predisposizione al lavoro in contesti dinamici e strutturati.
Si offre:
- Assunzione diretta in azienda;
- CCNL Turismo – Pubblici Esercizi;
- Inquadramento dal 3° al 6° livello, in base all'esperienza e alle competenze;
- Retribuzione netta mensile indicativa compresa tra 1.300 € e 2.000 €;
- Orario di lavoro: 6 giorni su 7, con turni spezzati:
- 10:30 – 14:30;
- 17:30 – 21:30.
Sede di lavoro: Bari.
SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno.
#centrosud
Settore: Hospitality/Turismo/Viaggi
Ruolo: Ristorazione/Hospitality
CCNL applicato: TURISMO CIFA
Salario mensile lordo: EUR 1600 - EUR 2000
Tipo di occupazione: Contratto a tempo determinato
