Pasticciere/a

Dettagli

Descrizione

Il Grand Hotel La Chiusa di Chietri seleziona uno/a Pasticcere/a con esperienza in vista della stagione estiva 2026.

La risorsa sarà responsabile della preparazione e realizzazione di prodotti di pasticceria per il servizio di colazioni, ristorazione e buffet all’interno della struttura turistica, garantendo elevati standard di qualità, presentazione e sicurezza alimentare.

Località: Alberobello (Bari).

Data di inizio: inserimento immediato.

Responsabilità principali:

Preparazione di dolci da forno, dessert al piatto, torte, monoporzioni e prodotti per la colazione;
Rispetto delle norme HACCP e delle procedure di igiene e sicurezza alimentare;
Gestione della produzione di pasticceria per buffet, ristorante e eventi speciali;
Cura della presentazione estetica dei prodotti secondo gli standard della struttura;
Collaborazione con la brigata di cucina per la pianificazione dei menù;
Controllo della qualità e conservazione delle materie prime di pasticceria.

Requisiti:

Esperienza pregressa nel ruolo di pasticciere;
Conoscenza delle tecniche di pasticceria tradizionale e moderna;
Capacità di lavorare in team;
Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, festivi e weekend;
Attenzione ai dettagli e forte orientamento alla qualità;