Maître di Sala per Sala Ricevimenti – Banchetti ed Eventi
Dettagli
Descrizione
Una società operante nel settore della ristorazione con sede a Castellana Grotte (BA) ricerca un Maître di Sala da inserire nel proprio organico per la gestione del servizio in una sala ricevimenti dedicata a banchetti, matrimoni ed eventi privati.
Descrizione della Posizione
Il ruolo rappresenta il punto di riferimento operativo dell'intera sala: dalla supervisione dell'allestimento fino alla chiusura del servizio, il Maître coordina uno staff strutturato e garantisce un'esperienza impeccabile agli ospiti in ogni fase dell'evento. Si tratta di una posizione a tempo determinato — con possibilità di stabilizzazione — che prevede un impegno full time su turni variabili, prevalentemente serali e nei fine settimana, inclusi i giorni festivi, in linea con il calendario degli eventi.
Responsabilità principali
- Accogliere gli ospiti e gestirne la presenza in sala per tutta la durata dell'evento
- Coordinare e supervisionare il personale di sala, assicurando l'esecuzione fluida del servizio
- Sovrintendere all'allestimento e alla mise en place, garantendo standard elevati in ogni dettaglio
- Gestire le prenotazioni e organizzare i banchetti in base al calendario degli eventi
- Curare le relazioni con i clienti e affrontare tempestivamente eventuali criticità
- Interfacciarsi con la cucina per assicurare il corretto flusso del servizio
Requisiti richiesti
- Esperienza di almeno 3 anni nel ruolo di Maître in sale ricevimenti o contesti di banqueting
- Solida padronanza delle tecniche di servizio al tavolo e della gestione della sala
- Comprovate capacità di coordinamento e guida del personale
- Conoscenza dei vini e degli abbinamenti enogastronomici
- Familiarità con l'organizzazione e la conduzione di banchetti ed eventi
- Conoscenza delle normative HACCP
- Leadership efficace e spiccata attitudine alla gestione del team
- Forte orientamento al cliente e approccio proattivo nella risoluzione dei problemi
- Eccellenti doti comunicative e relazionali
- Precisione, cura del dettaglio e capacità di mantenere lucidità nei momenti di picco
- Disponibilità a turni serali e nei weekend, inclusi i festivi
- Automunito/a (la sede non è raggiungibile con i mezzi pubblici)
Plus graditi
- Esperienza maturata in strutture dedicate a matrimoni o eventi di alto profilo
- Conoscenza dell'inglese o del francese
- Esperienza nella guida di team numerosi (10 o più persone)
- Familiarità con software gestionali per prenotazioni e organizzazione di banchetti
Chi desidera mettere a frutto una solida esperienza nella ristorazione di eventi, in un contesto che valorizza la professionalità e l'attenzione al servizio, troverà in questa posizione un'opportunità concreta di crescita.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I candidati sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 Reg. UE 2016/679.
