Commis di Cucina – Aiuto Cuoco per Ristorante-Bistrot a Bari
Dettagli
Descrizione
Ristorante-Bistrot con sede a Bari ricerca un Commis di Cucina da inserire nella propria brigata. La struttura opera nel settore della ristorazione e propone un'offerta gastronomica che spazia dalle pizze ai primi e secondi piatti, con un servizio strutturato su turni serali e weekend.
Descrizione della Posizione
La figura selezionata affiancherà il personale di cucina nelle attività quotidiane di preparazione e servizio, operando in autonomia su alcune postazioni specifiche e contribuendo al corretto funzionamento della linea. Si tratta di un ruolo operativo a tempo pieno, su sei giorni settimanali, che richiede concreta esperienza pregressa in contesti professionali analoghi.
Mansioni principali
- Allestire la linea di preparazione, predisponendo ingredienti, condimenti e attrezzature necessari al servizio
- Gestire la friggitrice e produrre in autonomia le preparazioni fritte previste dal menu
- Supportare la brigata nella realizzazione delle diverse portate, tra cui pizze, primi e secondi piatti
- Conservare, etichettare e stoccare le scorte alimentari nel rispetto delle normative vigenti
- Mantenere puliti e in ordine il piano di lavoro, i macchinari e le attrezzature utilizzate
Requisiti richiesti
- Almeno un anno di esperienza in cucina professionale (preparazione linea, frittura, supporto brigata)
- Conoscenza delle normative HACCP e delle pratiche di sicurezza alimentare
- Precisione, cura dei dettagli e attitudine all'ordine
- Capacità di lavorare in team e spirito di collaborazione
- Resistenza allo stress e alle dinamiche tipiche del servizio in brigata
- Disponibilità a turni serali e spezzati nel weekend
- Patente B e automunito/a
Se hai già maturato esperienza in cucina e vuoi crescere all'interno di una realtà strutturata del settore Ho.Re.Ca., questa posizione rappresenta un'occasione concreta per mettere a frutto le tue competenze in un ambiente dinamico e professionale.
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I candidati sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 Reg. UE 2016/679.
